Retransmisiones

Retransmisiones en directo y eventos online

Bocados Keki a cargo de Carmelo Faura

Surtido de Bocadillos, fríos y calientes de distintos países y con diferentes tipos de pan y variedad de ingredientes y salsas para el relleno. Carmelo Faura nos muestra otra suculenta forma de comer con la elaboración de estas recetas gastronómicas ante el público asistente en el Aula de Cultura Gastronómica en el Mercado de Verónicas. Actividad de la Concejalía de Empleo, Comercio y Empresa del Ayuntamiento de Murcia bajo la dirección técnica de Antonio Gras. Más info: http://www.auladeculturagastronomica…. y... leer más

Blogueras murcianas cocinan para el Aula de Cultura Gastronómica

María Luz Piñero y María Teresa Marín, nos presentan una cocina fresca y sencilla, un plato agradable para esta estación del año “Patatas cocidas salseadas con salmorejo”, una receta que elaboran ante el público asistente en el Aula de Cultura Gastronómica “Raimundo González Frutos”. Una actividad de la Concejalía de Empleo, Comercio y Empresa del Ayuntamiento de Murcia programada en el Mercado de Verónicas, bajo la dirección técnica de Antonio Gras. Más info: http://www.auladeculturagastronomica…. y... leer más

El vino en la cocina del Aula de Cultura Gastronómica

Gabriel Martínez Valero nos ofrece una cata de vinos en la que mediante el proceso de elaboración: roble, crianza y dulce, se degustarán las cualidades de estos caldos producidos en su propia bodega “Crápula Wines”, de procedencia y Denominación de Origen Jumilla. El Aula de Cultura Gastronómica “Raimundo González Frutos” es una actividad de la Concejalía de Empleo, Comercio y Empresa del Ayuntamiento de Murcia programada en el Mercado de Verónicas, bajo la dirección técnica de Antonio Gras. Más info: http://www.auladeculturagastronomica…. y http://www.urbanespiritusanto.es Que disfutéis el video de esta... leer más

Cocina Sin Fronteras: Tíbet. “Momos”

Temppa nos presenta un plato muy popular de la gastronomía del Tíbet, los Momos son una especie de bolas de masa cocida y rellena con carne picada y especiada con diferentes ingredientes, también se pueden elaborar con rellenos de verduras; la receta se elabora ante el público en el Aula de Cultura Gastronómica “Raimundo Frutos”, una actividad de la Concejalía de Empleo, Comercio y Empresa del Ayuntamiento de Murcia programada en el Mercado de Verónicas, bajo la dirección técnica de Antonio Gras. 
Producido por Medialab Espíritu Santo, con la colaboración del Ayto. Más info: http://www.urbanespiritusanto.es y http://www.auladeculturagastronomica.com Os dejamos con el video de esta ocasión.... leer más

Heladería Chambi. Escuela de cocina, el mundo de los helados

Roberto Cais, artesano del helado nos cuenta el día a día en su obrador de helado de la Heladería Chambi, elaborando la base para el helado de mantecado y para el helado de nata, la receta se realiza ante el público en el Aula de Cultura Gastronómica “Raimundo Frutos”, una actividad de la Concejalía de Empleo, Comercio y Empresa del Ayuntamiento de Murcia programada en el Mercado de Verónicas, bajo la dirección técnica de Antonio Gras. 
Producido por Medialab Espíritu Santo, con la colaboración del Ayto. Más info: http://www.urbanespiritusanto.es y... leer más

Arroces mediterráneos, Fiestas de clausura

En esta última jornada de clausura de la temporada en el Aula de Cultura Gastronómica, Antonio Gras y Pedro Pedreño, con la colaboración de Ainhoa en los fogones nos muestran la elaboración de un arroz de gambas y un arroz de verduras, con especial interés en la construcción del fondo para el arroz (zamarreta o samarreta: base sabrosa para hacer arroces); ambos platos los realizan ante el público en el Aula de Cultura Gastronómica “Raimundo González Frutos”, una actividad de la Concejalía de Empleo, Comercio y Empresa del Ayuntamiento de Murcia programada en el Mercado de Verónicas, bajo la dirección técnica de Antonio Gras. 
Producido por Medialab Espíritu Santo, con la colaboración del Ayto.  Más... leer más

Pasta Choux a cargo de Pedro Pedreño

El cocinero Pedro Pedreño nos enseña a elaborar esta masa típica francesa que admite como relleno ingredientes que pueden ser dulces o salados. Nos muestra una receta de masa dulce con miel y otra salada con sal de fungi porcini, con rellenos distintos: crema de queso, migas de bacalao, setas variadas o sardinas, la preparación culinaria se realizan ante el público en el Aula de Cultura Gastronómica “Raimundo González Frutos”, una actividad de la Concejalía de Empleo, Comercio y Empresa del Ayuntamiento de Murcia programada en el Mercado de Verónicas, bajo la dirección técnica de Antonio Gras. 
Producido por Medialab Espíritu Santo, con la colaboración del Ayto.  Más... leer más

Quesos Europeos, celebrando el “Día de Europa”

María Elena Escola, quesera de La lechera de Burdeos (quesos de Autor) nos invita a una cata de quesos Europeos procedentes de Suiza (Vacherin Fribourgeois), Francia (Morbier), Bélgica (Gutshöfer), Inglaterra (Montgomery’s cheddar) Holanda, España (Mirafores), explica las cualidades del queso: composición, maridaje, utensilios de cocina , anecdotas, ante el público en una de las sesiones especiales de Cultura Gastronómica Europea para conmemorar el “Día de Europa” en el Aula de Cultura Gastronómica “Raimundo González Frutos”, actividad de la Concejalía de Empleo, Comercio y Empresa del Ayuntamiento de Murcia programada en el Mercado de Verónicas, bajo la dirección técnica de Antonio Gras. 
Producido por Medialab Espíritu Santo, con la colaboración del Ayto. Más info: http://www.urbanespiritusanto.es y... leer más

Aula de Cultura Gastonómica, inauguración con Raimundo González Frutos

El pasado jueves, día 1 de marzo de 2012, quedó inaugurada el Aula de Cultura Gastronómica “Raimundo González Frutos”, situada en la primera planta del Mercado de Verónicas de Murcia. Autoridades presentes en al acto: D. Miguel Ángel Cámara Botía, alcalde Ayuntamiento de Murcia, acompañado por Dña. María del Carmen Pelegrín García, Delegada de Bienestar Social y Sanidad y D. José María Tortosa Martínez, Concejal Delegado de Empleo, Comercio y Empresa. D. Raimundo González Frutos. fundador y restaurador del Rincón de Pepe, ofreció una charla “El cocinero y el mercado”. El Aula Cultura Gastronómica “Raimundo González Frutos” es una actividad de la Concejalía de Empleo, Comercio y Empresa del Ayuntamiento de Murcia programada en el Mercado de Verónicas, bajo la dirección técnica de Antonio Gras. Y allí estaba también el equipo del Taller de Vídeo IUES, dispuesto a dar continuidad a su formación, aplicándose durante los viernes y sábados de marzo y abril en técnicas de producción y retransmisión de eventos en directo. De estos alumnos de la IUES es también la edición de este vídeo resumen que nos permitirá seguir perfectamente el proceso de elaboración del plato. Más info: http://www.auladeculturagastronomica…., http://www.restaurantesantaana.com/ y... leer más

El veran en mi barrio 2011

Gran Fiesta Final. El verano en mi barrio, video producido por alumnos del barrio Espíritu Santo de Espinardo, Murcia, con apoyo profesional. Durante el mes de julio a través de El verano en mi barrio los vecinos del Espíritu Santo han disfrutado de un amplio número de talleres y cursos enfocados al mundo de la producción artística. En una gran fiesta, que tuvo lugar el día 21 de julio en el Colegio Salzillo, los participantes en estas actividades mostraron todo lo aprendido a través de esta iniciativa. Se pudieron ver actuaciones de break dance, música moderna, tango, desfile de modas, monólogos, flamenco, etc, todo un lujo de programa. Dirección: Enrique Miñano  Productor Ejecutivo: Antonio Hidalgo  Edición: Antonio Alpañez Segunda Unidad: Paco Valera Contreras, Andrés Valera Contreras, Luis Amador Fernández, Antón Amador Fernández, Juan Moreno Amador, Diego Moreno Amador,Miguel Contreras Cánovas, Juan de Dios Fernández Casanova,Daniel Contreras Cebrián  Más información: http://www.urbanespiritusanto.es y ... leer más