Pasta Choux a cargo de Pedro Pedreño

Pasta Choux a cargo de Pedro Pedreño

El cocinero Pedro Pedreño nos enseña a elaborar esta masa típica francesa que admite como relleno ingredientes que pueden ser dulces o salados. Nos muestra una receta de masa dulce con miel y otra salada con sal de fungi porcini, con rellenos distintos: crema de queso, migas de bacalao, setas variadas o sardinas, la preparación culinaria se realizan ante el público en el Aula de Cultura Gastronómica “Raimundo González Frutos”, una actividad de la Concejalía de Empleo, Comercio y Empresa del Ayuntamiento de Murcia programada en el Mercado de Verónicas, bajo la dirección técnica de Antonio Gras. 
Producido por Medialab Espíritu Santo, con la colaboración del Ayto. 
Más info: http://www.urbanespiritusanto.es y http://www.auladeculturagastronomica.com