Pasta Choux a cargo de Pedro Pedreño

Pasta Choux a cargo de Pedro Pedreño

El cocinero Pedro Pedreño nos enseña a elaborar esta masa típica francesa que admite como relleno ingredientes que pueden ser dulces o salados. Nos muestra una receta de masa dulce con miel y otra salada con sal de fungi porcini, con rellenos distintos: crema de queso, migas de bacalao, setas variadas o sardinas, la preparación culinaria se realizan ante el público en el Aula de Cultura Gastronómica “Raimundo González Frutos”, una actividad de la Concejalía de Empleo, Comercio y Empresa del Ayuntamiento de Murcia programada en el Mercado de Verónicas, bajo la dirección técnica de Antonio Gras. 
Producido por Medialab Espíritu Santo, con la colaboración del Ayto.  Más...
Quesos Europeos, celebrando el “Día de Europa”

Quesos Europeos, celebrando el “Día de Europa”

María Elena Escola, quesera de La lechera de Burdeos (quesos de Autor) nos invita a una cata de quesos Europeos procedentes de Suiza (Vacherin Fribourgeois), Francia (Morbier), Bélgica (Gutshöfer), Inglaterra (Montgomery’s cheddar) Holanda, España (Mirafores), explica las cualidades del queso: composición, maridaje, utensilios de cocina , anecdotas, ante el público en una de las sesiones especiales de Cultura Gastronómica Europea para conmemorar el “Día de Europa” en el Aula de Cultura Gastronómica “Raimundo González Frutos”, actividad de la Concejalía de Empleo, Comercio y Empresa del Ayuntamiento de Murcia programada en el Mercado de Verónicas, bajo la dirección técnica de Antonio Gras. 
Producido por Medialab Espíritu Santo, con la colaboración del Ayto. Más info: http://www.urbanespiritusanto.es y...
Aula de Cultura Gastonómica, inauguración con Raimundo González Frutos

Aula de Cultura Gastonómica, inauguración con Raimundo González Frutos

El pasado jueves, día 1 de marzo de 2012, quedó inaugurada el Aula de Cultura Gastronómica “Raimundo González Frutos”, situada en la primera planta del Mercado de Verónicas de Murcia. Autoridades presentes en al acto: D. Miguel Ángel Cámara Botía, alcalde Ayuntamiento de Murcia, acompañado por Dña. María del Carmen Pelegrín García, Delegada de Bienestar Social y Sanidad y D. José María Tortosa Martínez, Concejal Delegado de Empleo, Comercio y Empresa. D. Raimundo González Frutos. fundador y restaurador del Rincón de Pepe, ofreció una charla “El cocinero y el mercado”. El Aula Cultura Gastronómica “Raimundo González Frutos” es una actividad de la Concejalía de Empleo, Comercio y Empresa del Ayuntamiento de Murcia programada en el Mercado de Verónicas, bajo la dirección técnica de Antonio Gras. Y allí estaba también el equipo del Taller de Vídeo IUES, dispuesto a dar continuidad a su formación, aplicándose durante los viernes y sábados de marzo y abril en técnicas de producción y retransmisión de eventos en directo. De estos alumnos de la IUES es también la edición de este vídeo resumen que nos permitirá seguir perfectamente el proceso de elaboración del plato. Más info: http://www.auladeculturagastronomica…., http://www.restaurantesantaana.com/ y...
El veran en mi barrio 2011

El veran en mi barrio 2011

Gran Fiesta Final. El verano en mi barrio, video producido por alumnos del barrio Espíritu Santo de Espinardo, Murcia, con apoyo profesional. Durante el mes de julio a través de El verano en mi barrio los vecinos del Espíritu Santo han disfrutado de un amplio número de talleres y cursos enfocados al mundo de la producción artística. En una gran fiesta, que tuvo lugar el día 21 de julio en el Colegio Salzillo, los participantes en estas actividades mostraron todo lo aprendido a través de esta iniciativa. Se pudieron ver actuaciones de break dance, música moderna, tango, desfile de modas, monólogos, flamenco, etc, todo un lujo de programa. Dirección: Enrique Miñano  Productor Ejecutivo: Antonio Hidalgo  Edición: Antonio Alpañez Segunda Unidad: Paco Valera Contreras, Andrés Valera Contreras, Luis Amador Fernández, Antón Amador Fernández, Juan Moreno Amador, Diego Moreno Amador,Miguel Contreras Cánovas, Juan de Dios Fernández Casanova,Daniel Contreras Cebrián  Más información: http://www.urbanespiritusanto.es y ...